Brigadeiro de cenoura

Brigadeiro de Cenoura

Tempo de preparo: 20min

30 porções

Ingredientes

Massa:

1 cenoura ralada no ralo grosso

1 xícara de chá de água

1 xícara e 1/2 de leite em pó

2 colheres de sopa de amido de milho

1/2 xícara de açúcar

1 colher de sopa de margarina

Para cobrir: Coco ralado

Para untar: Margarina

       Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador a cenoura, a água, o leite em pó, o amido de milho e o açúcar até todos os ingredientes estejam incorporados
2. Transfira para uma panela média, junte a margarina e leve ao fogo baixo, mexendo até aparecer o fundo da panela
3. Despeje em um prato levemente untado
4. Deixe esfriar
5. Com as mãos untadas, faça bolinhas e passe no coco ralado
6. Variações: Você pode substituir o coco ralado por chocolate granulado ou açúcar cristal

Pesquisado no site http:// tudogostoso.uol.com.br